Kammerjunkere, koldskål og kærlighed

Nu da det endelig er blevet sommer her i Santa Barbara på den der tilregnelige måde, hvor solen skinner både morgen og aften, så man hver dag kan regne med at kunne cykle både til og fra uni med bare arme - og kun medbringe trøje til at have på indendøre (!) - havde vi lyst til koldskål.

Det er muligt at det er den lette dessert-løsning i Danmark, men herovre involverede projektet både indkøb af bageplade, bagning af kammerjunkerne og naturligvis piskning af koldskålen. Selvom salmonella tilsyneladende ikke er et problem - i hvert fald ikke et der bliver advaret om i stor stil - valgte vi alligevel den sikre løsning og afprøvede en opskrift uden æg. Det blev udmærket - også selvom vi havde glemt at købe citron og derfor tilsatte grapesaft i stedet.

Kammerjunke-bagningen var derimod et lidt større projekt; som nævnt måtte vi først ud og købe en bageplade - den slags følger åbenbart ikke automatisk med ovnene herovre. Derudover blev det hele lidt besværliggjort af at Karolines opskrift ikke angav nogen temperatur-indstilling. Det matcher imidlertid ret godt til vores ovn (se billedet til højre) så bortset fra lidt svedne undersider, lykkedes kammerjunke-projektet i hvert fald godt nok til, at vi godt kan forsøge os igen.

Mandag havde vi Malati og hendes mand Rajesh til middag, og da de også blev udsat for koldskålen (og kunne li' det), er næste koldskåls-seance dog pt. udfordret af, at vi nu er løbet tør for vanillesukker. Ak ja, ingen har lovet at det skulle være let...